Disfruta de una experiencia gastronómica única, en la que nuestro maestro jamonero te introducirá en el proceso artesanal de curación del jamón, desvelándote todas las claves que hacen de nuestro producto un auténtico manjar.
Nos adentraremos en las fases del proceso de curación del jamón serrano, desde su recepción hasta la aplicación de manteca, el salado y las diferentes etapas de curación.
Podrás conocer en profundidad las instalaciones de nuestro moderno secadero, en el que combinamos los procesos más artesanales y tradicionales con la tecnología más actual e innovadora, para conseguir un producto completamente libre de aditivos, que mantiene intactas todas las propiedades del jamón potenciando su sabor.
Culminaremos la visita con una cata de nuestros mejores jamones, en la que podrás distinguir los sabores de diferentes piezas y distintos tiempos de curado.
En este vídeo, puede ver la visita guiada a nuestro secadero en imágenes.
El secadero de Artesanos Nevada se localiza en Beas de Granada, en la cara norte de Sierra Nevada, entre el Parque Natural de la Sierra de Huétor (del que nuestro pueblo forma parte) y el Parque Nacional de Sierra Nevada.
Un lugar con una climatología perfecta para la curación del jamón, que, a pocos kilómetros de Granada, ofrece al visitante los atractivos de un típico pueblo de media montaña, rodeado por un entorno natural privilegiado.
Solicitar un tour gastronómico en el Secadero de Jamones Artesanos Nevada
¿Para cuántas personas es el tour gastronómico?
La visita está disponible para grupos a partir de 10 personas y con un máximo de 30 asistentes. Si su grupo es mayor o tiene necesidades específicas no dude en contactar con nosotros y le ofreceremos todas las opciones posibles para adaptarnos a sus intereses.
¿Cuánto cuesta la visita?
El precio de la visita es de 15€ para adultos y de 5€ para menores de 6 años.
¿Qué incluye el tour gastronómico?
La actividad incluye una visita guiada de mano de nuestros maestros jamoneros por las modernas instalaciones del secadero (zona de salado, de aplicación de manteca, de curación…) mientras les facilitan información especializada sobre el proceso artesanal de curación del jamón serrano.
Se les facilitará la ropa necesaria de acceso a la zona de elaboración por exigencias sanitarias: patucos, gorro…
La visita culminará con una degustación de jamón serrano y paletilla, acompañada de una bebida (cerveza, vino o refresco), en la que seguiremos aprendiendo sobre el corte del jamón, cómo distinguir los diferentes tipos de jamones y paletillas y daremos respuesta a todas sus dudas y preguntas.
¿Cuánto dura la visita?
La visita tiene una duración aproximada de 45 minutos.
¿Cómo reservar el tour gastronómico para mi grupo?
Realizar una reserva es muy sencillo.
Puede contactar con nosotros mediante correo electrónico, teléfono o WhatsApp.
Le pediremos que nos indique el número de personas que realizarán la visita y la fecha en la que desean visitarnos. A continuación nos pondremos en contacto con usted para confirmar la fecha elegida o proponerles una nueva en caos de no estar disponible.
